古民家を店舗物件にして始めるカフェ!開業への道筋と避けるべき落とし穴を解説
2024/10/25
古民家カフェ開業は、近年注目されています。
レトロな雰囲気や温もりが魅力で、他のお店とは一線を画す個性的な空間を演出できます。
しかし、古民家物件ならではの課題も多く存在します。
物件選びからリノベーション、保健所への申請など、スムーズな開業には、綿密な計画と準備が欠かせません。
この記事では、古民家店舗物件を活用したカフェ開業を成功させるための方法をご紹介します。
□古民家店舗物件の魅力と課題
古民家カフェは、その独特な雰囲気から、多くの顧客を惹きつけます。
しかし、開業にあたり、一般的な店舗とは異なる点もいくつかあります。
1:魅力:古民家ならではの雰囲気
古民家カフェの魅力は、なんといってもそのレトロな雰囲気です。
木造建築ならではの温かみのある空間は、現代的なカフェでは味わえない独特の雰囲気を醸し出します。
また、古民家は、長い年月を経て培われた歴史を感じることができ、お客様に特別な体験を提供できます。
2:課題:物件選びとリノベーション
古民家物件は、築年数が古いため、状態が良くない物件も多いです。
そのため、物件選びには慎重に進める必要があります。
また、カフェとして営業するには、リノベーションが必要となるケースが多く、費用が嵩むことも考えられます。
3:課題:保健所への申請
古民家は、一般的な店舗物件とは異なる構造をしている場合があり、保健所への申請が複雑になることがあります。
特に、排水設備や換気設備の基準が厳しく、基準を満たすためには、改修工事が必要となるケースもあります。
□古民家を店舗物件として選ぶポイント
古民家店舗物件を選ぶ際には、以下のポイントを考慮することが重要です。
1:立地
古民家カフェは、その立地によって集客力が大きく変わります。
観光地や住宅街など、ターゲットとなる顧客層が多いエリアを選ぶことが重要です。
2:物件の状態
築年数が古いため、雨漏りやシロアリ被害など、さまざまな問題が発生している可能性があります。
物件の状態をしっかりと確認し、必要であれば修繕費用を見積もっておく必要があります。
3:床面積
古民家は、床面積が広い物件が多いですが、床面積が200平方メートルを超える場合は、用途変更の申請が必要となります。
用途変さらには、費用と時間がかかるため、床面積が200平方メートル未満の物件を探すことが、開業をスムーズに進めるためには重要です。
4:価格
古民家物件は、一般的な店舗物件に比べて価格が安い場合がありますが、リノベーション費用がかかるため、トータルでの費用を考慮する必要があります。
□まとめ
古民家カフェ開業は、魅力的な一方で、物件選びやリノベーションなど、多くの課題が存在します。
成功させるためには、綿密な計画と準備が不可欠です。
この記事で紹介したポイントを参考に、古民家店舗物件選びを行い、夢の古民家カフェを実現してください。
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